New one-star restaurants in France
Million, Albertville
Auberge de l'Abbaye, Ambronay
Yoann Conte, Annecy/Veyrier-du-Lac
Bacon, Antibes/Cap d'Antibes
Une Auberge en Gascogne, Astaffort
Cyril Attrazic, Aumont-Aubrac
L'Hostellerie du Château, Le Bar-sur-Loup
L'Escundudo, Bormes-les-Mimosas
Auberge du Château, Bully
A Contre Sens, Caen
Auberge du Bois Prin, Chamonix-Mont-Blanc
De la Poste, Charolles
Le Pré Carré, Clermont-Ferrand
Alain Llorca, La Colle-sur-Loup
Rendez-vous de Chasse, Colmar
Toya, Faulquemont
Au Fil du Temps, Grasse/Magnosc
La Ferme St-Siméon, Honfleur
Au 14 Février, Issoudun/Saint-Valentin
La Table de Lachassagne, Lachassagne
L'Arbre, Neuville-de-Poitou
Les Loges, Lyon
St-Fortunat, Neuville-de-Poitou
Le Bistrot Gourmand, Nice
Kei, Paris
Sola, Paris
La Truffière, Paris
Le Diane, Paris
Le 39V, Paris
Le Lumière, Paris
Cobéa, Paris
Le Quinzième-Cyril Lignac, Paris
Akrame, Paris
Shang Palace, Paris
Les Tablettes de JL Nomicos, Paris
La Table du Pouyaud, Périgueux/Champcevinel
Le Montrachet, Puligny-Montrachet
L'Eventail des Saveurs, Rostrenen
La Table de Marion, Saintes
La Coquerie, Sète
Jean Brouilly, Tarare
Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra, Toulouse
Clovis, Tourrettes-sur-Loup
Aigue Marine, Tréguier
L'Atelier d'Edmond, Val-d'Isère
Le Musigny, Valenciennes
Le Bec au Cauchois, Valmont
La Gourmandière-La Table d'Olivier, Vannes
Auberge de Clochemerle, Vaux-en-Beaujolais
Le Juliénas, Villefranche-sur-Saône
"With an expanding array of culinary trends and a constant focus on ingredients, high standards of cooking and renovated interiors, the French restaurant industry is being revitalised and transformed," Michelin said.
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